餅あられ製作記２

乾燥させるため、さいの目切りした餅をざるに入れてペーパータオルの上に嵩上げ用に置いた割り箸の上にセット。ほこりが入らぬよう新聞紙を被せて置いた。そして気がついたときにうちわで扇いでやった。気休めかも知れないが、、、、。

△三四日すると少しカビが出て来たのでその部分を包丁で削り取った。