haldaneのウィスキー日記

シングルモルトを中心に酒と食を記して行く

2017-01-09から1日間の記事一覧

餅のあられ化、大成功

1/4に賽の目状に切り、ざるに入れてペーパータオルの上に割り箸で浮かせてホコリ避けに新聞紙を被せて乾燥。5日後の1/9に加熱開始。 まず、オーブントースターで。 △あいだを空けてくっつかないように、少し弱めで加熱開始。 △フライパンに投入してゆする。…