昼間のうちにＭ店でまた買ってきた。夕方になると路面が凍結して歩くのも怖いのだ。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（6.2％、フェルハーゲ醸造所、フランダース）、ウェストマール・トリプル（9.5％、トラピスト）、トラピスト・ロシュフォール８（9.2％、トラピスト、アントワープ）。チーズはブルーがカピティ・キコランギ（ニュージーランド、輸入フォンテラジャパン）、ブリーがクール・ド・リヨンの細いやつ。なぜクール？キャー・ド・リヨンの方が正しいと思うのだが、誰も買わなくなるかも、、、。
教訓、チーズはやはりナイフが必要。皮が切れないのでもったいない。ブルーなら皮ごと食べる自信があるが、カマンベール系の厚い皮はちょっと無理。若い頃は食べていたけど。
栓抜きは借りられたけれどナイフは無理だろうし、出張中に持ち歩くのもいろいろな意味で危ない。仕事先の宿舎ならば備え付けのナイフがあるのだが、、、。
ブリーはもちろんフツーなのだが、キコランギが予想外の旨さ。塩辛すぎず味わいあり。
（後記）Duchesse de Bourgougneなので、正しくは、デュッシェス・ド・ブルゴーニュだろう。
