雄節と雌節をセットで購入。背節と腹節とも言うらしい。大小あるが、どっちが大きいかは場合によるらしい。味は雄節(背)の方があっさり、雌節(腹)の方が濃厚、らしい。 雌節の反った外側は、少しえぐれている部分があり、それが内臓のあとらしい。 バナ…
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