haldaneのウィスキー日記

シングルモルトを中心に酒と食を記して行く

2019-05-02から1日間の記事一覧

うど(独活)とコシアブラ(漉油)とあさつき(浅葱)

うどの生えているようす1うどの生えているようす2五、六本いただいた。天ぷらに炒め物に、生で味噌を付けてこしあぶらは「木の芽」である全部採ると枯れてしまうので必ずいくつか残す浅葱の生えているようす収穫したようす。根の部分の小さな球根も美味い