haldaneのウィスキー日記

シングルモルトを中心に酒と食を記して行く

2017-01-04から1日間の記事一覧

もちあられ作製開始

正月もあけたので余った餅をさいの目に切ってあられを作りだした。昨年は1/9(土)に開始していた(別記)。2013年は1/28に半分、2/3に残り。 △今年は新機軸で、ざるにあけてしばらく乾燥させることにした。さてどうなるやら。