haldaneのウィスキー日記

シングルモルトを中心に酒と食を記して行く

リンクウッドが原因ではない

酒 ウィスキー

ジョニーウォーカー・緑の辛さの原因は何か、と言うことになって、クラガンモアを試し違うことを証明し、ついに最終項のリンクウッドにたどり着いた。昨日、届いたので早速試す。違う。

haldane.hatenablog.com

リンクウッド12とアベラワー10（楽天・津田にて購入）
リンクウッド12、スタンダードな味わい（殆どが樽買いされるのだそう）

コピルアク コーヒーをいただいた

留学生が実家に帰って来たとかで、お土産にGayo Luwakコーヒーや、バナナチップをいただいた。Gayo Luwakはスゴいコーヒーらしい。後で飲んでみよう。

微粉なので本来、トルコ式で飲むべきだったのだが普通にフィルタで淹れてしまった
ガヨ・ルワックも普通に美味かった。実は大変なコーヒーらしいが。

またプロントでスパ

今回はタラコバター。明太子ではなくタラコ。バターは「溶けていない塊」も付いていてグッド。

タラコバター。写真ではわかりにくいが結構、たらこが乗っている
これは家のラーメン（菊水 さっぽろ生ラーメン）
メンマはヨーカドーの生メンマを肉と一緒に味付けして煮たもの。美味い美味い。

近所の魚料理定食屋

定食屋と言うには高級なのだが、、、。あと、美味いだけあって混んでいていつも行列が出来ているのだ。今日は割とすんなり入れたのだが、後ろに行列が出来ては落ち着いて食べられない（意外と小心者、、、、）。

本日の定食、千円
ちょうどHYKWさんが帰られるところで「いいもの喰ってんじゃないの～」と言われてしまった。おいおい、自分だって食ってんでしょ、とは言い返せなかった。

近所のラーメン屋、久しぶりに担担麺

タンタンメン、久しぶり。なぜか自動的に、小皿（ポテサラっぽい）とライスが付いて￥750、半炒飯にすると100円アップ。

今日は麺も丁度良い堅さだった
ちょっと、いや、かなり塩辛いので、ライスがちょうど良く合う。さすがにスープは残した。

アンノック、クラガンモア、グレンフィディックIPAのローテーション

酒 ウィスキー

すごいローテーションだ。
控えのローテは、タリスカー、バルベニー、Nikkaカフェモルト、こちらも最強。

左から、カフェモルト、バルベニ、グレンフィディックIPA、フィンラガン、クラガンモア

ポップコーン、電子レンジ、今回はリベンジ

マルチカラータイプとマッシュルームタイプとか言う爆裂種を楽天で購入。今回は前者で電子レンジにてリベンジ。肝は２つ。

  1. 500Ｗで２～３分加熱。
    • １分あたりに一はぜがあり、その後ポンポンはじけて来る
  2. ３分以内に一度取り出して再加熱
    • そうしないとはじけた分が焦げる。

今回は、メープルシロップをかけていただいた。次回はマッシュルームタイプに挑戦。

今回はマルチカラータイプのコーンをポップ
あんまりマルチカラーでない、、、、
三分加熱（500W）で残った豆は再加熱でポップしてくれる。弾けた分を取り出すのが胆。

椿屋珈琲、１キロ

いつものように椿屋ブレンド１キロ購入。楽天買い廻りにて。ジップロックに入れて家の冷蔵庫に半分近く置き、残りを仕事場に持って行き、いくつかのフィドジャーに詰めた。
今回、梱包の袋のラベルを初めて見た。

椿屋ブレンド
焙煎度 シティ
原材料 ブラジル、コロンビア、タンザニア

タンザニアはキリマンジャロのこと。シティは、焙煎度で、フルシティ＞シティ＞ハイ（軽め）の順番。

椿屋ブレンド

クラガンモアを開栓、フツーに美味い

酒 ウィスキー

クラガンモア12、ノーズは柑橘系で、適度に甘味を感じる。普通に美味い。
フツーに、と言ったのは、だいぶ前に、ジョニーウォーカー緑を購入した際に、ピリ辛いだけで味が無く感じたので、その原因が、クラガンモアでないか、と思ったのである。しかし、今回、そうではなかったことが実証された。と言うことは、残るはリンクウッドである。行って見るか？
（メモ）ジョニー緑の構成は「タリスカー」「カリラ」「クラガンモア」「リンクウッド」の四つである。

クラガンモアを検索すると「複雑なアロマ」とある。明晩はその複雑さに入って行きたい。

クラガンモア12、ちょっと柑橘系で奥深い

ホップの苦味が楽しいIPAカスクのグレンフィディック

酒 ウィスキー

正式名は#01 IPA Experiment

ボトルと外函のラベル
これとは別に、#02 Project XXなるものが存在するらしい。果たして価格は？　と思って楽天で検索したが見つからない。しかし代わりに、、

ファイアー&ケイン 700ml 43度 （Glenfiddich Fire & Cane）
エクスペリメンタルシリーズ第4弾 スコッチ スペイサイド シングルモルト

と言うのが見つかった。値段もIPAとほとんど変わらない。バーボン樽熟成らしい。第四弾と言うことは他にもあるのか？ 楽しいけれど、本業も忘れてくれるなよ、ブライアンさん。

IPAカスクフィニッシュ、イチローでも

酒 ウィスキー

グレンフィディックが最初かと思いきや、イチローズモルトでも出ている。本当はどちらが先かは分からない。残念ながら、イチローズモルトのIPAの価格が万単位で半端でないので試せない。
作り方がどこかのサイトに書いてあった。Haldaneは、「ビールの樽にモルトを詰める」のだと思っていたら、、、違った。ビール製造には樽など使わないのだそうだ（使えばいいのに！）。ウィスキーの樽にわざわざ、IPAビールを数週間詰めて、出して、モルトを再び入れるのだそうだ。と言うことは、、、、
詰めたビールはどうするの？　捨てるならちょうだい！　そっちも飲みたいよね！